首席 卡爾里拉11年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
 2010 The First Editions Caol Ila 11yo 58.5% Single Malt Scotch Whisky Bourbon Barrel, Cask No.HL19178
 

產　　區：Islay　　           
裝桶年份：2010　　　　
裝瓶數量：255
酒精濃度：58.5%              
裝瓶年份：2022       
酒　　齡：11yo
桶　　類：Bourbon Barrel

顏　　色：金黃色。
嗅　　感：在清新的芳香中感到海鹹味及熟軟的夏季水果味。
口　　感：柑橘味，溫和的艾雷泥煤煙燻味及討喜的烤鬆餅味。
尾　　韻：稍鹹的烤鬆餅味，帶皮味的柑橘味及泥煤煙燻味。

卡爾里拉蒸餾廠 Caol Ila Distillery
　　Caol Ila蒸餾廠於1846年由葛萊斯高酒商Hector Henderson建於艾雷島東北部群山間一塊濱海處，距渡輪碼頭Askaig很近。隔著名為艾雷之聲(The Sound of Islay)的小海灣與Jura島相對望。Caol Ila 在蓋爾語中就是「艾雷之聲」的意思，附近的瀑布提供了輸送大麥以及消防栓的動力來源，像是目前使用的「必柏拉號」（M.V. Pibroch）這類帕佛型蒸氣貨船（Puffer）在這一百年來運進了大麥的同時也載走了裝滿了酒的橡木桶，在這裡工作的都是世代相傳的員工。最受英國酒客推崇的老字號大酒商BBR將Caol Ila譽為全艾雷島最偉大的蒸餾廠。產能90%以上被調和威士忌製造商所採用。
　　Caol Ila在艾雷島算是中量級的泥煤味威士忌，嗅感一般是泥煤味中帶著花香，口感常帶有淡淡的海草味或碘味、鹹味以及不算很重的藥味。中量級的泥煤味及煙燻味依舊，但卻未衍生出那種濃得化不開的，像極了征露丸的藥味。飽滿的酒體雖未受影響，口感卻清爽許多，或許這就是泥煤頭們尋尋覓覓的夏之艾雷吧！