畢卡家族2017上伯恩丘區域級黑皮諾紅葡萄酒
2017 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 13.5% Au Pied du Mont Chauve, Famille Picard

簡介
2017年展現了勃根地典雅的一面。春季的豔陽如夏，為新一季的種植帶來許多優勢。四月初便迎來早發的春芽，並維持快速的生長直到收穫季到來。勃根地的果園，無論從北至南皆同意2017年夏多內葡萄展現了其最為優雅的一面，非常均衡且香氣馥郁。 而紅酒則在口感上表現了完美的平衡與如絲綢般的單寧。營造出和諧，微妙且豐富的滋味。

風土
黑皮諾老藤種植20 世紀 60/70 年代。這裡的土壤為矽質土壤，是酒莊唯一一種非黏土石灰岩的土壤。它通常釀造出色彩鮮豔的葡萄酒，帶有緊緻迷人的果味。

葡萄酒栽種
葡萄為有機耕種，土壤以機械式耕作。葡萄藤採用簡易居由式剪枝法做長枝修剪，控制芽眼數量，利於通風及產出漂亮的葡萄。

釀造
手工摘採，100%去梗。接著放入小型不鏽鋼箱中避免碰撞受傷。在開放式大桶中進行傳統的勃根地釀造法。

陳年
熟成15個月，其中12個月放置於橡木桶。裝瓶前稍稍過濾。

品酒筆記
泛著深紫色的光澤。酒香中瀰漫著豐富的紅色和黑色水果香氣，包括草莓、紅醋栗和黑醋栗，並略帶一絲精緻的烘烤氣息。口感柔順細膩，單寧柔和，餘韻悠長。